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技能要求：

食品研發(fā)

崗位概述：
負(fù)責(zé)協(xié)助完成技術(shù)部的日常事務(wù)，對(duì)直接上級(jí)負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)相關(guān)試驗(yàn)工作及數(shù)據(jù)的整理匯總，開發(fā)魔芋相關(guān)新產(chǎn)品，調(diào)整產(chǎn)品配方，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，協(xié)助解決車間生產(chǎn)和銷售方面遇到的技術(shù)問題，遵守公司新產(chǎn)品、配方等商業(yè)機(jī)密保密制度。
崗位要求：
1、文化程度：本科及以上文化；食品、生物或者化學(xué)相關(guān)專業(yè)；
2、有休閑食品、肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)或者對(duì)食品膠體應(yīng)用較熟悉者優(yōu)先；
3、應(yīng)知內(nèi)容：產(chǎn)品特性，生產(chǎn)工藝流程，實(shí)驗(yàn)室管理制度，項(xiàng)目開發(fā)流程及公司各項(xiàng)規(guī)章制度、相關(guān)的文件；
4、應(yīng)會(huì)內(nèi)容：制定實(shí)驗(yàn)方案，對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)的整理匯總，熟悉生產(chǎn)工藝流程、質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)。
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)技術(shù)部實(shí)驗(yàn)室的日常實(shí)驗(yàn)；
2、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的日常運(yùn)行及維護(hù)工作，負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室安全工作；
3、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的工藝改良、配方革新及新產(chǎn)品小試的試驗(yàn)工作和產(chǎn)品成本的估算；
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)階段的市場調(diào)研資料收集、小試、測試、中試、工藝文件起草等工作；
5、協(xié)助主管對(duì)工藝文件及配方進(jìn)行擬制，負(fù)責(zé)與配樣人員共同對(duì)樣品進(jìn)行管理。
6、負(fù)責(zé)相應(yīng)技術(shù)轉(zhuǎn)移、協(xié)助完成相關(guān)員工培訓(xùn)、對(duì)工藝執(zhí)行情況進(jìn)行抽查；
7、配合部門同事做好外來樣品及特殊樣品的檢測工作，配置樣品；
8、深層次研究魔芋粉基本特性，及時(shí)研究解決應(yīng)用技術(shù)問題，整理技術(shù)資料。