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崗位職責(zé)：
1、對(duì)粵菜菜系了解，精通各種粵菜菜式的烹煮；
2、熟練掌握粵菜烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù)，負(fù)責(zé)食材的處理、烹飪，能獨(dú)立按照標(biāo)準(zhǔn)完成出品流程，擅長(zhǎng)菜品搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡；
3、針對(duì)各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配，并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品。
4、熟悉食品加工的各項(xiàng)要求，懂燒臘制作，保證食品質(zhì)量。
崗位要求：
1、高中以上學(xué)歷，持有廚師證書(shū)，具備中式、西式烹調(diào)師和食品從業(yè)人員健康證明（二級(jí)以上醫(yī)院健康體檢證明)；
2、熟悉食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)；
3、品行端正，無(wú)犯罪記錄，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，有較強(qiáng)的責(zé)任心，無(wú)不良嗜好；
4、具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力和組織能力。有制作領(lǐng)導(dǎo)餐工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。