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崗位職責(zé)：

1. 協(xié)助部門經(jīng)理公司新、老產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的立項(xiàng)工作和監(jiān)督研發(fā)項(xiàng)目的進(jìn)度實(shí)施工作。

2. 負(fù)責(zé)有關(guān)行業(yè)發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施等信息的收集、提報(bào)。

3. 協(xié)助部門經(jīng)理收集行業(yè)、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和客戶等市場(chǎng)信息，提報(bào)產(chǎn)品開發(fā)提案、市場(chǎng)調(diào)查、用戶調(diào)研、競(jìng)爭(zhēng)分析等；根據(jù)市場(chǎng)信息與市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)的分析，提報(bào)老產(chǎn)品升級(jí)與新產(chǎn)品開發(fā)方案。

4. 收集行業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手風(fēng)味發(fā)展方向等信息，并吸收、分析、研究，優(yōu)化公司產(chǎn)品風(fēng)味。

5. 了解不同產(chǎn)品用粉的優(yōu)化，分析面粉質(zhì)量（面筋數(shù)量、面筋質(zhì)量、蛋白含量、淀粉含量、吸水率、穩(wěn)定時(shí)間、拉伸曲線、熟化時(shí)間、淀粉酶活性等）數(shù)據(jù)與膨化效果、口感的關(guān)系。

6. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)過程中胚料生產(chǎn)工藝參數(shù)、膨化設(shè)備參數(shù)等原材料標(biāo)準(zhǔn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)的記錄。

7. 負(fù)責(zé)公司新、老產(chǎn)品各參數(shù)的測(cè)定、優(yōu)化及標(biāo)準(zhǔn)的提案（包括原材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施、各工序半成品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施、各工序關(guān)鍵控制點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施等），報(bào)部門經(jīng)理審核后，跟進(jìn)執(zhí)行進(jìn)度。

8. 負(fù)責(zé)研發(fā)留樣產(chǎn)品的品鑒，品鑒內(nèi)容包括胚料口感、風(fēng)味、甜味、香型，確定產(chǎn)品升級(jí)與開發(fā)的方向。

9. 負(fù)責(zé)研發(fā)各小組試驗(yàn)樣品的留樣收集，定期根據(jù)留樣時(shí)間召開品鑒會(huì)。

10. 負(fù)責(zé)建立原料參數(shù)與胚料口感的數(shù)據(jù)庫(kù)。

11. 負(fù)責(zé)研發(fā)中心各資料、檔案、原始數(shù)據(jù)的整理與存檔。

12.完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交待的各項(xiàng)工作。

任職要求：

1.食品相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷，有面制品、豆制品、魔芋制品、魚制品、海帶制品 任一類研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握面粉胚料膨化、調(diào)味、理化 任一技能。

2.男女不限，婚否不限，25-40歲。

3.受過食品工藝品制作、管理，產(chǎn)品研發(fā)等方面的培訓(xùn)。

4.熟練使用辦公軟件，3年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)。

5.較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)，職業(yè)操守佳。

職位福利：包吃、包住、全勤獎(jiǎng)、績(jī)效獎(jiǎng)金、年終分紅、節(jié)日福利