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職業(yè)介紹

西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營(yíng)養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂(lè)生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來(lái)，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間。

西式面點(diǎn)師需要掌握西式面點(diǎn)的原料知識(shí)、西式面點(diǎn)常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點(diǎn)制作的基本手法、西式點(diǎn)心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點(diǎn)廚房設(shè)備布局與工藝流程等相關(guān)知識(shí)、以及飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識(shí)。

2020年西式面點(diǎn)師被浙江省省會(huì)納入職業(yè)技能緊缺工種。

申報(bào)條件（高級(jí)/三級(jí)工）及名額

年滿十八周歲（名額：杭州市常住人口1000萬(wàn)以上，2021年僅舉辦2場(chǎng)左右大賽，每場(chǎng)競(jìng)賽僅350人左右名額，我校有80名額參賽，先報(bào)先得。）

考試方式和證書

報(bào)名采取的是職業(yè)技能大賽模式破格申報(bào)高級(jí)（原則上需要先考四級(jí)過(guò)5年參加高級(jí)）。

考試考兩科：理論考試、實(shí)操考試。理論筆試考試（考前發(fā)考試范圍），實(shí)操考操作（考前培訓(xùn)），滿分100分，60分合格。

往期通過(guò)率98%以上

補(bǔ)貼政策

1、杭州累計(jì)一年社保以上取得三級(jí)證書可一次性享受2000元的技能補(bǔ)貼。

2、單位參加杭州市工會(huì)的，可以額外申請(qǐng)500元補(bǔ)貼。

3、單位注冊(cè)地在余杭區(qū)的，可以額外申請(qǐng)2000元補(bǔ)貼

符合條件最高可以一次性申請(qǐng)4500元補(bǔ)貼！

根據(jù)杭州市積分落戶政策，持有三級(jí)職業(yè)資格證書，可加40分。

5、本證書為杭州市公布的緊缺工種目錄之內(nèi)，可申請(qǐng)辦理人才引進(jìn)居住證，用于子女優(yōu)先上學(xué)及杭州搖號(hào)等。

6、本證書為杭州市核發(fā)的高級(jí)證書，在35周歲內(nèi)可以直接辦理高技能人才落戶。

7、在杭持證滿二年或在余杭區(qū)持證滿六個(gè)月，可申請(qǐng)杭州市公租房或租房補(bǔ)貼。

8、子女上學(xué)，在報(bào)名入學(xué)時(shí)憑證書可以增加入學(xué)積分。

8、可用于從事西餐、西點(diǎn)、餐飲、酒店等相關(guān)工作就業(yè)。

證書全國(guó)通用，國(guó)家職業(yè)資格官網(wǎng)可查，可用于抵扣個(gè)稅，申請(qǐng)技能提升補(bǔ)貼，申請(qǐng)公租房補(bǔ)貼，工作上崗等等

考試時(shí)間

以文暉教育通知為準(zhǔn)

報(bào)名地址：杭州市下沙天城東路183號(hào)中沙銀座907辦公室或添加老師微信在線咨詢報(bào)名培訓(xùn)班考證